L’Art du Chocolat

Pierre Cluizel a eu une vision, créer l’ultime expérience de « l’art du chocolat » dans un lieu unique avec un premier concept store à Paris. L’objectif : créer une immersion totale en associant plusieurs éléments : boutique, restaurant, lounge et grande cuisine, tout de l’histoire et de l’alchimie de la fève de cacao avec des leçons de pâtisseries en chocolat et bien entendu le plaisir sensoriel de goûter. Il venait de trouver un emplacement exceptionnel au cœur du Quartier Latin quand il est venu nous voir afin de l’accompagner pour donner forme à sa vision ; avec nom, un design intérieur et des packagings.

Un cacaoyer argenté

Nous avons interprété « l’art du chocolat » dans les moindres détails. Nous aspirions à créer une impression d’élégance et de raffinement français. En cela, le nom – Un Dimanche à Paris – était fondamental pour donner le ton. Paris étant à la fois très français et synonyme d’excellence du bon goût, Dimanche évoquant davantage le plaisir et la relaxation plus désinvolte. L’élément visuel central est devenu un cacaoyer – sans lequel il n’y aurait pas de chocolat – argenté, accompagné d’une palette couleur composée d’un brun subtil, de taupe et vert léger : très contemporaine. Le packaging quant à lui a été pensé haut de gamme, dans le style des maisons de couture. Le lieu ? Un challenge à lui tout seul, sachant qu’il s’étend sur 4 étages d’un bâtiment d’un des plus anciens passages de Paris qui contient en son sein une tour classée Monument Historique, vestige des remparts de Paris au 12è siècle. Cette tour offrait une position centrale, une vraie valeur pour la marque, donnant son unité à l’espace.

Premier étage d’une expansion

Un Dimanche à Paris a ouvert avec succès. Seuls les guides touristiques de Paris s’en plaignent lorsqu’ils voient leurs groupes de touristes fondre à l’intérieur du bâtiment historique, sous l’appel de la tentation. Pierre Cluizel rêve de partir à la conquête du monde et d’ouvrir de nouveaux concept stores dans d’autres grandes capitales.